Γιορτή πίτας

 
 
 O ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ ΚΑΙ ΛΑΟΓΡΑΦΙΚΟΣ ΟΜΙΛΟΣ ΠΟΡΤΗΣ 
Με απόφαση του Δ.Σ. το 2014 καθιέρωσε την Γιορτή πίτας στην Πορτή, ένας θεσμός, που συνεχίζεται μέχρι και σήμερα.
Στην οποία οι γυναίκες του χωριού ετοιμάζουν παραδοσιακές πίτες φτιαγμένες με μεράκι και με αγνά ντόπια υλικά. 
Κάθε χρόνο οι νυκοιρές φτιάχνουν πίτες και γλυκά γύρω στα 70 ταψιά. Ο Σύλλογος με κλήρωση, βραβέυει με δώρα, δύο νοικοκυρές. 

Οι κάτοικοι και οι επισκέπτες της περιοχής, έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν υπέροχες πίτες και γλυκά . Από γενιά σε γενιά μεταφέρονται τα μυστικά παρασκευής της χωριάτικης πίτας στην Θεσσαλία,του παραδοσιακού εδέσματος που αποτέλεσε  έναν εκ των βασικών τρόπων διατροφής τις δύσκολες εποχές που πέρασε ο τόπος.

Τότε με απλά υλικά της γης, όπως χόρτα, λαχανικά και γαλακτομικά προϊόντα, τρεφόταν μια ολόκληρη οικογένεια.  

 Σήμερα αν και η μορφή της έχει αλλάξει, καθώς οι γεύσεις έχουν εμπλουτιστεί με διάφορα υλικά, ο τρόπος που παρασκευάζεται  έχει μείνει αναλλοίωτος στον χρόνο.

 

 Διάφορες πίτες όπως:

     Τυρόπιτα, Σπανακόπιτα, Πλαστός, Μπατζίνα, Γαλατόπιτα, Τραχανόπιτα, Κολοκυθόπιτα,

     Κρεατόπιτα, Κλουτσουτρόπτα, Μυζηθρόπιτα, Χορτόπιτα, Ρυζόπιτα, Μακαρονόπιτα,

     Καρυδόπιτα, Πρασόπιτα, Πορτοκαλόπιτα ,Μπλουγουρόπιτα, Τραχανοπλαστό, Ζεματιστή,                Μελιτζανόπιτα, Κυμαδόπιτα.

     Γλυκά ταψίου  όπως:

     Mπακλαβά, Κανταίφι, Γαλακτομπούρικο, Ραβανί, Μελαχρινή, Σοκολατόπιτα, Μιλφέι,   

 

  

  Επιμέλεια συλλογής στοιχείων,

  Βίντεο και Φωτογραφίας:  Mήλιος Θωμάς

                                                 

 

                                                             

 

                                                Βλέπε: Βίντεο από την γιορτή πίτας

 

 

Φωτογκαλερί: Γιορτή πίτας